哈囉！大家好
我是呆呆
主編賊妮因為一連寫兩篇網誌
所以長沙臭豆腐的番外篇
就由小編我來做個評比囉！
來長沙沒吃臭豆腐等於沒來過長沙
長沙臭豆腐遠近馳名
在大陸，不管走到哪裡都會有人在賣長沙臭豆腐
（是繞口令嗎？）
最後一天從張家界回武漢的途中
我們在長沙轉車
因此有3~4小時的時間
所以我們直接殺到「太平老街」來覓食
在大陸，幾乎每個城市都會有一條古色古香的老街
老街上會賣著各式當地的特色食物
而太平街上集結了有所有長沙臭豆腐的店
長沙臭豆腐有分黑色跟金黃色的
黑色是比較正宗的長沙臭豆腐
主要用香菇跟豆鼓一起發酵
跟台灣的臭豆腐比較不一樣的是
長沙的臭豆腐一般沒有附泡菜
（一開始不太習慣，泡菜是臭豆腐的靈魂阿~~~）
而是附辣蘿蔔、香菜、辣椒、蒜頭等佐料
有些店家是乾式的、有的是濕式的
最後會淋上滷汁
接下來就是為大家評比我們在一天內狂嗑5家臭豆腐的心得
第一站—成師傅臭豆腐
第一家是成師傅臭豆腐
在長沙火車站對面
本來以為在火車站附近是單純賣觀光客的
所以不抱太大的期望
沒想到還不錯吃耶！
讓我對長沙臭豆腐留下美好的第一印象^^
他是屬於濕式的臭豆腐
將炸好的臭豆腐正個浸在滷汁中
旁邊有附辣蘿蔔可以解膩
第二站—文和友老長沙臭豆腐
文和友老長沙臭豆腐是很有名的連鎖店
跟第一家比起來其實差不多
味道中規中矩
也是屬於濕式的
但這家強在上面有附蒜泥
對我這個蒜頭控來說加分加很大！
第三站—黑色經典
黑色經典也是滿有名的連鎖店
但這家我們買的不是臭豆腐
是長沙大香腸
不要問我為什麼不買臭豆腐
單純是因為想換個口味而已 XD
其實長沙大香腸也是必吃的小吃之一
通常有賣臭豆腐的店就一定會賣大香腸
反正都是用炸的
油那麼多就在那邊了
多賣一樣是一樣（噗）
大香腸吃起來出乎意料的好吃耶！
原本以為只是把肉腸做的大支一點而已
（有在大陸吃過這邊的肉腸就知道那個味道真的是@#$%^%）
但是這個巨無霸香腸完全顛覆我的刻板印象！！
他是純肉製的香腸（應該是豬肉）
吃起來紮實有口感，香而不辣
灑上辣椒粉提味
我 超 愛！
之後又買了2支來吃^^
第四站—糖油粑粑
在等香腸的同時
賊妮去隔壁買了一份糖油粑粑
糖油耙耙算是這邊蠻常見的古早味點心
主要是用糖去煮煎過的麻糬
使用的糖水是白糖、紅糖跟蜂蜜熬煮而成
吃起來跟台灣的糖水麻糬很像
剛炸好的耙耙外皮脆脆的
咬下去又香又軟
糯米的香加上糖水的甜脆
讓螞蟻人賊妮超級喜歡
6塊糖水耙耙馬上秒殺！
第五站—羅家臭豆腐
這間羅家也是濕式的
也是我心中覺得最好吃的
蒜味重、滷汁鹹甜鹹甜的滷汁給的很多
咬下去豆腐跟著滷汁一起吃感到非常滿足
第六站—白色精品
白色精品是少數有金黃色臭豆腐的店家
於是出於好奇想說跟台灣的臭豆腐來比較一下
所以買來吃吃看
白色精品比較像是廣式的作法
先將炸好豆腐後在中間挖洞
再將佐料放進去
最後在鋪上台式泡菜
看起來就跟台灣臭豆腐一樣
但，臭豆腐不夠臭，炸的也不夠酥
裡頭豆腐又太嫩，泡菜又不夠味（老闆我要翻桌囉！）
吃完後覺得台灣臭豆腐完勝阿！！
在太平老街上
除了小吃外
還有許多網紅飲料店
不僅用料十分講究
包裝也做得很精緻呢！
第七站—文和友（榴槤臭豆腐）
最後一家又是文和友
文和友算是比較新潮的臭豆腐店
像是海鮮臭豆腐、榴槤臭豆腐等等
因為賊妮很愛吃榴蓮
一開始想吃又怕踩雷
一直拖到要離開之前才想說不留遺憾點來吃吃看
他的做法就是在炸好臭豆腐後淋上榴蓮醬
臭豆腐上一坨坨的就是榴槤
我抱著一期待又怕受傷害的心
一口咬下後：臭豆腐+榴槤=臭上加臭
帶著臭味、鹹味、辣味
嗯……..實在是沒什麼好說的
我自己不太敢吃榴槤
被賊妮逼著試吃一口就跑走
而很愛榴槤的賊妮愛也不太能接受
後來這一份沒有吃完
所以如果想要買來嘗鮮的三思啊~~~
大陸的步行街都很喜歡放一些銅像做為裝置藝術呢！
**後記**
經過一整天豆腐的洗禮
我們大概把一整連份的扣打都吃完了
客觀來說長沙臭豆腐的調味各家有特色
也都蠻好吃的
有機會來長沙的朋友可以撥一些時間來太平街這邊逛逛喔！
謝謝大家的收看
打完收工！